miércoles, 22 de agosto de 2007

La Comisión Europea otorga protección comunitaria al Pimentón de la Vera

La denominación de origen 'Pimentón de la Vera' se suma a los cerca de 800 productos protegidos a escala europea por indicaciones geográficas protegidas (IGP) y denominaciones de origen protegidas.

El 'Pimentón de la Vera' se produce en varios términos municipales distribuidos en la comarca de La Vera, y en los valles de los ríos Alagón y Arrago y el Ambroz (Extremadura).

Actualmente, doce fabricantes de la provincia de Cáceres cuentan con el sello de la denominación de origen.




Secreto

Lo mas exquisito del cerdo es el secreto.
El secreto no es ningún secreto en el Chozo de Mesta, es una veta de tocino en la paleta que contiene todo el sabor y la finura del mejor cerdo ibérico.
Un par de vueltas a la brasa y unas patatas caseras configuran el plato mas sencillo y fino del animal sagrado de la dehesa.








miércoles, 25 de julio de 2007

Patatera de verano

Patatera de verano en tripa ancha con un toque de horno es el aperitivo perfecto para las cañitas del mediodia.

domingo, 6 de mayo de 2007

Caldereta mas grande del mundo

Nos complace anunciar el intento de Recor Guiness: "La mayor caldereta del mundo"
El dia 11 de Mayo de 2007 a las 12 de la mañana se empezara a elaborar y la comida durara 24 horas.

40 corderos en la misma olla en el Chozo de Mesta para 1400 personas.

Este tipo de acontecimiento se realiza por encargo, consultar nuestra Web http://www.elchozodemesta.com Telefono reservas: 927 311719

jueves, 25 de enero de 2007

Caldereta de cordero














Un machado de ajos, cebolla y pimientos verdes
componen la cama donde ira la carne previamente
frita.
Aceite de oliva, pimiento seco y laurel el guiso.
Una vez en la cazuela regada con vino cocera
durante dos horas y media.


















Solo al final se añaden unas patatas.
El sabor de este guiso es una fiesta para el paladar.

Todos los dias hacemos caldereta al medio dia.
No dejes de probarla.

martes, 16 de enero de 2007

Cochinillo al horno


lunes, 15 de enero de 2007

Blog del Chozo de Mesta

Iniciamos este Blog para dar a conocer
con mas rapidez y facilidad todo lo que
sucede en el Chozo de Mesta.

http://www.elchozodemesta.com

Asador en carretera de Trujillo Plasencia
Km 13 junto al cruce de Aldea del Obispo.
En puertas del Parque Nacional de Monfragüe.
Cáceres - Extremadura. España